MI TRAYECTORIA EN EL CURSO

Este curso ha respondido a mis expectativas. Considero que se han tratado todos los aspectos relativos a la Alimentación y Nutrición, que como profesionales de la enseñanza siempre tenemos que tener presentes. En el curso ha destacado la reflexión. como método de mejora de nuestra práctica tanto personal. como profesional con nuestros alumnos. Hemos podido establecer una conexión de la temática desde el punto de vista científico y social.

Reflexión Bloque 4 . "Nutrición en la enfermedad".

Hoy en día en las aulas, desde que los niños se incorporan al sistema educativo en Educación Infantil, cada vez es más común encontrar numerosos alumnos, (los cuales los vas a llevar durante tres cursos seguidos), que presentan una variada problemática de enfermedades relacionadas con la alimentación o diferentes intolerancias a distintos alimentos. No sé bien si es por el estilo de vida que llevamos, por la forma que tenemos de alimentarnos, por la vida sedentaria, si por la edad en la que se tienen los hijos, o por qué motivo, pero es cierto que cada año va en aumento el número de niños que presentan esta problemática. Es por ello, que es un tema muy serio; que hay que conocer y tomar las medidas oportunas, para que mientras esos alumnos ( muy pequeños,desde los 3 años, que no son capaces en muchas ocasiones de manifestar lo que les puede ocurrir), estén contigo como maestra, te anticipes y pongas los medios necesarios para que su salud no se ponga en riesgo. Por ello, además de por otros muchos factores, son tan importantes las tutorías individuales con los padres, para conocer de primera mano las posibles problemáticas que tienen algunos alumnos y poder actuar en consecuencia. Así nos encontramos en las aulas, alumnos diabéticos, alumnos con intolerancia al gluten, a la lactosa, a ciertos tipos de frutas,.... y es por ello que a la hora del almuerzo no dejamos que ningún niño comparta el almuerzo con otros niños, porque a estas edades sin querer se pueden poner en una situación de riesgo.( Más vale prevenir que curar, puede ser mucho lo que está en juego) En el caso de niños diabéticos, tenemos que estar muy alertas a sus posibles bajadas de glucosa, ya que después de la hora del recreo o durante las sesiones de psicomotricidad, se pueden desencadenar. También, a la hora de llevar a cabo diferentes talleres de cocina tenemos que conocer los posibles casos de enfermedades o intolerancias para adaptarlo a los niños que las presentan. Por ello, es de suma importancia tener toda la información posible sobre los posibles casos de enfermedades relacionadas con la alimentación que puedan presentar nuestros alumnos.

¿Qué mitos conoces?

Hay un mito que muchísimas veces podemos escuchar en diferentes contextos, que es que la fruta después de la comida engorda. La fruta tiene las mismas calorías; no engorda porque se tome en un determinado orden, sino porque la cantidad de calorías ingeridas es mayor que las necesidades del individuo. Si es verdad que la fruta tiene un alto contenido en fibra, lo que ayuda a provocar sensación de saciedad, y por eso en muchas dietas de adelgazamiento aconsejan consumirla. Para tener una dieta equilibrada es necesario consumir frutas y da igual el orden en las que se consuman, mientras no sé aumente la cantidad de ingesta de alimentos que el organismo necesita. Por todo ello, es un mito esta teoría que mucha gente comparte, sin llegar a analizar en profundidad lo que realmente están diciendo. Un saludo. Nuria.

3.3. Reflexión bloque III "Educación y estilo de vida activo"

La realidad de mi aula es que prácticamente la mitad de mis alumnos hacen uso del servicio de Comedor a diario. Por ello, hay que darle la importancia que se merece a este momento tan importante en el desarrollo de los niños, y que para tantos de ellos se desarrolla en el ambiente escolar. Actualmente en mi colegio tenemos la jornada escolar continua; pero hasta ese momento, todos los días al volver a clase por la tarde, comentábamos con los niños lo que habían comido. Les preguntábamos el menú de ese día y nos enumeraban el primero, segundo plato y postre. Actualmente, lo que hacemos en el momento de la asamblea, es comentar lo que han cenado, o si han tenido una celebración especial, como un cumpleaños familiar, que nos cuenten lo que han preparado sus papás de menú. Todo ello, unido con la importancia de la actividad física diaria, que realizan los niños tanto en el recreo como en las sesiones de psicomotricidad; consiguiendo así un equilibrio adecuado para el desarrollo favorable de los niños.

3.2. ¿Cómo es tu día activo?

Aquí muestro la comparativa de mi GETD con la ingesta energética y el comentario del resultado obtenido.

2.5. Reflexión

Este bloque de contenidos  2." El placer de comer y cocinar", aporta una serie de conceptos muy interesantes y prácticos, ya que nos pueden resultar de gran utilidad tanto en nuestra faceta personal como en nuestra faceta profesional; ya que se muchos de ellos, adecuándolos a las edades de educación infantil, se pueden trabajar en las aulas.

 Para ello, el ser capaces como maestros de transmitir a nuestros alumnos, el interés por consumir productos lo más saludables para el organismo ( fomentando el momento del almuerzo saludable en clase), el inculcarles la importancia de no desperdiciar la comida ( el almuerzo que te ha puesto tu mamá, te lo has de terminar ; y si no puedes, lo envolvemos y lo guardas para que lo vea tu mama, y así, otro día te ponga menos cantidad. Pero no tiramos nada a la papelera.), el enseñarles a valorar las distintas formas de cocinar un mismo alimento (en Educación Infantil hacemos talleres de cocina muy sencillos, pero aquí pueden empezar a ver distintos posibilidades de un mismo alimento) y saber buscar la etiqueta en un producto a través de distintos juegos,  pueden ser logros más que satisfactorios, teniendo en cuenta las edades de los alumnos con los que trabajo.


Por todo ello, este bloque de contenido me ha resultado muy interesante, ya que ofrece muchas posibilidades para llevar estos contenidos a las aulas.

2.4. ¿Qué hay en la etiqueta?

 Estas fotos pertenecen a un producto alimenticio que son unos palitos de pan.
Los rótulos y los subrayados rosas pertenecen a la información obligatoria y el subrayado azul a la información opcional.

2.2. Receta de "buen Provecho"

¡La siguiente receta es un postre y la hago muy a menudo en mi casa con las sobras de pan duro,  y a mis hijos les encanta! Espero a que vosotros también os guste. Un saludo



                              TARTA DE PAN

                                             Para 4 comensales



INGREDIENTES:     1/2 barra de pan duro
                                   2 huevos
                                   1/2 l. de leche
                                   Ralladura de limón
                                   Canela en polvo
                                   Miel ( para decorar)


ELABORACIÓN:  Desmigamos el pan y lo ponemos en remojo con leche.
                               A continuación machacamos el pan mojado.
                               Batimos los huevos y lo añadimos a la mezcla de pan y leche.
                               Precalentamos el horno a 180 C.
                               Añadimos la ralladura de limón y la canela en polvo y mezclamos todo.
                               Untamos  un molde con aceite y agregamos la mezcla.
                               Horneamos durante 40 minutos.
                               Sacamos del molde la tarta una vez fría, y la decoramos con miel.

Fuente: gnomitogarrido.blogspot

Infografía actividad 2.1.

 Aquí tenéis la infografía de la actividad 2.1.

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Actividad 1.5. Reflexión

       Hoy en día, debido a los cambios que está sufriendo nuestra sociedad y que inciden directamente en los hábitos alimentarios de las familias, es más necesario que nunca intentar que nuestros alumnos adquieran las bases necesarias para conseguir que en el futuro  se conviertan en unos adultos con unos hábitos alimenticios adecuados.

      Para ello, podemos con nuestro ejemplo como maestros y con multitud de actividades, ir sembrando la semilla para que poco a poco vayan valorando este aprendizaje y esta actitud ante la alimentación.
      Primero, han de conocer la importancia de comer alimentos variados conociendo el aporte nutricional  que nos da cada uno. A través de diferentes juegos se pueden abordar estos contenidos y también es igual de importante el ejemplo que les damos a ellos como adultos, a través de distintos momentos de la vida escolar, como es el momento del almuerzo en las aulas de Educación Infantil.

      En mi centro educativo apostamos por un almuerzo sano y saludable. En las reuniones generales de principio de curso se les informa  a las familias de la importancia de este tema y se les sugiere que les pongan para almorzar bocadillos de embutido, frutas de temporada, frutos secos,... y que  no se puede traer ni bollería industrial, ni tetrabriks. Absolutamente todos los padres responden de una manera satisfactoria, porque está claro que todos navegamos al mismo compás: la salud d e sus hijos.

      Por otro lado, a través de diferentes campañas como la del Gobierno de Aragón, dedicada al  "Consumo de frutas en las escuelas", se hace también hincapié en el consumo de estos alimentos tan importantes y necesarios para el desarrollo de los niños.

      Por todo ello, es muy importante partir del conocimiento de lo que nos aportan los alimentos y reflexionar sobre ello, para así ser capaces de transmitirlo a nuestros alumnos.

CAZALIMENTOS

Aquí os propongo un juego para realizar con los niños de Educación Infantil.


https://drive.google.com/file/d/1wavN6VPlwmVQeKs_PjAipeCP9aa88QN5/view?usp=sharing

Actividad Recuerdo 24 horas

 Aquí está el enlace que da acceso a la actividad.



https://drive.google.com/open?id=1IhNVbcLMWVBNnFTShFEn2S4IpemSfI94

Actividad 1.1. Grupos de alimentos

Aquí está el enlace para acceder a la primera tarea.


https://drive.google.com/open?id=1xghtqVgYfOgCZ7tW83aWV2q1FS_7CXmq

Saludos a todos!!

Con este blog comenzamos la participación en el curso de Alimentación y nutrición para una vida saludable. En él voy a compartir experiencias, actividades, artículos y aspectos de interés sobre el tema. Un saludo. Nuria.